Применение различного несоложеного сырья в производстве пива![]() В ГОСТе есть хорошая как бы резюмирующая фраза: применение этих продуктов должно обеспечивать качество напитка и его безопасность. Вопрос о безопасности я сегодня трогать не ... |
Основные бренды пива США | ||||||
Тыс. бар. (7.3 бар = 1 тонна) | ||||||
Отгрузки (тыс.) | Удельный вес | |||||
Основные бренды | 2007 | 2008 | 2009 | 2007 | 2008 | 2009 |
Bud Light | 42,3 | 42,35 | 41,3 | 19,41% | 19,34% | 19,29% |
Budweiser | 23,6 | 22,1 | 20 | 10,83% | 10,09% | 9,34% |
Coors Light | 17,25 | 17,75 | 17,875 | 7,92% | 8,11% | 8,35% |
Miller Lite | 18,35 | 17,7 | 16,525 | 8,42% | 8,08% | 7,72% |
Natural Light | 9 | 9,055 | 9,3 | 4,13% | 4,14% | 4,34% |
Corona Extra | 8,325 | 7,94 | 7,165 | 3,82% | 3,63% | 3,35% |
Busch Light | 6,2 | 6,54 | 6,9 | 2,84% | 2,99% | 3,22% |
Busch | 6,15 | 6,425 | 6,5 | 2,82% | 2,93% | 3,04% |
Miller High Life | 5,025 | 5,075 | 5,275 | 2,31% | 2,32% | 2,46% |
Keystone Light | 3,47 | 4,025 | 4,6 | 1,59% | 1,84% | 2,15% |
Heineken | 5,265 | 4,975 | 4,48 | 2,42% | 2,27% | 2,09% |
Michelob Ultra | 3,36 | 3,375 | 3,4 | 1,54% | 1,54% | 1,59% |
Natural Ice | 3,05 | 3,19 | 3,4 | 1,40% | 1,46% | 1,59% |
Miller Gen Draft | 3,185 | 2,815 | 2,3 | 1,46% | 1,29% | 1,07% |
Bud Light Lime | 1,625 | 2 | 0,74% | 0,93% | ||
Modelo Especial | 1,615 | 1,81 | 1,97 | 0,74% | 0,83% | 0,92% |
Bud Ice | 1,45 | 1,675 | 1,9 | 0,67% | 0,76% | 0,89% |
Pabst Blue Ribbon | 1,375 | 1,475 | 1,85 | 0,63% | 0,67% | 0,86% |
Icehouse | 1,77 | 1,75 | 1,7 | 0,81% | 0,80% | 0,79% |
Steel Reserve | 1,625 | 1,675 | 1,6 | 0,75% | 0,76% | 0,75% |
Top 20 | 162,365 | 163,33 | 160,04 | 74,50% | 74,59% | 74,74% |
All Others | 55,571 | 55,641 | 54,091 | 25,50% | 25,41% | 25,26% |
Total | 217,936 | 218,966 | 214,131 | 100,00% | 100,00% | 100,00% |
Продажи малых пивоварен и пивных пабов | ||||||
Тыс.бар | ||||||
2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | ||
Boston | 1,353 | 1,581 | 1,848 | 1,992 | 2,021 | |
Yuengling | 1,53 | 1,58 | 1,705 | 1,811 | 2,025 | |
Mike's Hard (all brands) | 770 | 805 | 760 | 835 | 985 | |
Sierra Nevada | 613 | 637 | 663 | 670 | 724 | |
Craft Brewers Alliance | 454 | 511 | 554 | 571 | 583 | |
New Belgium | 370 | 438 | 476 | 495 | 583 | |
Leinenkugel | 340 | 380 | 460 | 470 | 480 | |
Spoetzl (Shiner) | 304 | 345 | 372 | 393 | 409 | |
High Falls/Genesee | 500 | 425 | 395 | 375 | 375 | |
Pyramid | 175 | 188 | 201 | 208 | 192 | |
Deschutes | 146 | 159 | 162 | 182 | 187 | |
FX Matt* | 252 | 163 | 174 | 162 | 172 | |
Boulevard | 104 | 117 | 130 | 138 | 139 | |
Full Sail** | 86 | 96 | 122 | 134 | 137 | |
Harpoon (Mass Bay) | 90 | 105 | 116 | 117 | 131 | |
Alaskan | 105 | 106 | 114 | 118 | 126 | |
Bell's (Kalamazoo) | 57 | 74 | 91 | 111 | 125 | |
Goose Island | 54 | 60 | 90 | 100 | 114 | |
Kona*** | 34 | 45 | 63 | 95 | 113 | |
Stone | 36 | 49 | 69 | 82 | 99 | |
Dogfish Head | 30 | 41 | 54 | 75 | 97 | |
Schell | 70 | 73 | 84 | 89 | 93 | |
Brooklyn | 54 | 58 | 70 | 75 | 90 | |
Abita | 52 | 62 | 75 | 80 | 90 |
Отгрузки основных пивоваренных компаний и импорт США | ||||||||||
Тыс. бар. | ||||||||||
2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | |
AB | 99,2 | 100,43 | 102,525 | 103,35 | 103,75 | 101,84 | 103,03 | 105,15 | 107,03 | 104,88 |
MillerCoors | 65,312 | 63,323 | 62,63 | 60,595 | 61,9 | 61,245 | 61,25 | 64,25 | 64,5 | 63,4 |
Crown Imports | 3,505 | 3,945 | 4,272 | 4,6 | 4,563 | 5,09 | 5,807 | 11,736 | 11,583 | 10,965 |
Heineken USA | 4,56 | 4,8 | 5,28 | 5,295 | 5,525 | 7,385 | 8,502 | 8,985 | 9,27 | 8,67 |
Pabst | 10,75 | 9,35 | 8,75 | 8,15 | 7,5 | 6,9 | 6,5 | 6,1 | 5,9 | 5,775 |
Guinness | 1,725 | 3,33 | 3,552 | 3,07 | 3,124 | 3,203 | 3,288 | 3,115 | 2,855 | 2,56 |
Yuengling | 921 | 1,025 | 1,201 | 1,33 | 1,38 | 1,53 | 1,58 | 1,705 | 1,811 | 2,025 |
Boston | 1,192 | 1,137 | 1,281 | 1,229 | 1,258 | 1,353 | 1,581 | 1,848 | 1,992 | 2,021 |
Labatt USA | 3,929 | 4,113 | 4,374 | 4,513 | 5,82 | 3,99 | 3,58 | 1,55 | 1,545 | 1,405 |
Gambrinus | 3,793 | 4,447 | 4,91 | 4,944 | 5,181 | 5,914 | 6,416 | 462 | 476 | 484 |
Molson | 822 | 845 | 865 | |||||||
Beck's | 740 | 740 | 718 | 658 | ||||||
Прочие | 9,774 | 9,495 | 8,824 | 9,589 | 10,225 | 12,242 | 13,574 | 12,885 | 12,009 | 11,951 |
Всего | 205,4 | 207 | 209,16 | 208,2 | 210,2 | 210,7 | 215,1 | 217,9 | 219 | 214,1 |
Импорт | 20,12 | 21,89 | 23,212 | 23,66 | 23,98 | 25,71 | 29,48 | 29,92 | 28,89 | 26 |
Отгрузки основных поставщиков пива США | ||||||
Отгрузки тыс.бар. | Изменение | Удельный вес | ||||
Major Supplier | 2009 | 2008 | бар. | % | 2009 | 2008 |
AB | 104,875 | 107,025 | -2,15 | 2,01% | 42,49% | 42,07% |
MillerCoors | 63,4 | 64,5 | -1,1 | 1,71% | 25,69% | 25,35% |
Crown Imports) | 10,965 | 11,583 | -618 | 5,34% | 4,44% | 4,55% |
Heineken USA | 8,67 | 9,27 | -600 | 6,47% | 3,51% | 3,64% |
Pabst | 5,775 | 5,9 | -125 | 2,12% | 2,34% | 2,32% |
Diageo/Guinness USA | 2,56 | 2,855 | -295 | 10,33% | 1,04% | 1,12% |
Boston | 2,021 | 1,992 | 29 | -1,46% | 0,82% | 0,78% |
Yuengling | 2,025 | 1,811 | 214 | -11,82% | 0,82% | 0,71% |
Boston | 2,021 | 1,992 | 29 | -1,46% | 0,82% | 0,78% |
Labatt USA | 1,405 | 1,545 | -140 | 9,06% | 0,57% | 0,61% |
Прочие | 12,435 | 12,485 | -50 | 0,40% | 5,04% | 4,91% |
Total | 216,152 | 220,958 | -4,835 | 2,18% | ||
(Tax-free) | 4,65 | 4,55 | 100 | -2,20% | 1,88% | 1,79% |
Импорт | 25,995 | 28,889 | -2,894 | 10,02% | 10,53% | 11,36% |
Всего | 246,797 | 254,397 | -4,935 | 2,99% | 100,00% | 100,00% |
Цена на ячмень в Европе (ср. спот в евро за тонну) | ||||
Сорт | Урожай 2010 | Урожай 2011 | ||
-- | на 28 января 2011 | на 21 января 2011 | на 28 января 2011 | на 21 января 2011 |
2ряд. ячмень | 236.00-238.00 | 239.00-241.00 | 239.00-241.00 | 241.00-243.00 |
6ряд. ячмень | 218.00-220.00 | 220.00-222.00 | 217.00-219.00 | 218.00-220.00 |
Солод 2ряд. | 444.00-446.00 | 447.50-449.50 | 445.50-447.50 | 448.00-450.00 |
Солод 6ряд. | 422.00-424.00 | 424.50-426.50 | 418.50-420.50 | 419.50-421.50 |
Кормовой | 204.00-206.00 | 212.00-214.00 | -- | -- |
Вторая по величине в мире и самая крупная американская пивная компания Anheuser-Busch, чей бренд Будвайзер (США), объявила о планах начала раздачи бесплатного пива молодым людям по всей стране в течение
Пивной фестиваль в Москве начал свою работу. XXII Московский международный фестиваль пива открылся 3 июля в Лужниках и будет открыт для посещения до 11 июля включительно. В этом году пивной
Выручка компании выросла на 8,7% - до 29,172 млрд. долл. против 26,824 млрд. долл., полученных за аналогичный период годом ранее. Операционная прибыль увеличилась на 11,7% - до 9,061 млрд. долл.
«Ассоциация пивоваров» США публикует закрытый отчет о посевных площадях хмеля в 2011 году. Официальный прогноз на 2011 год показывает снижение урожая 2011 на 4% процента в сравнении с прошлым годом.
Пиво, гейши, суши и Кирин на 14-ти гектарах «Московской Пивоваренной Компании» провели презентацию японского пива «Кирин Ичибан», производство которого доверили МПК на ближайшие двадцать лет. Размах рекламной кампании (по неофициальным
Отдохнув, депутаты успели подготовить пакет поправок, который пакетом сегодня и не прошел. Некоторые уже выражают огорчение, в основном в части введения государственной монополии на оборот этилового спирта.
Сегодня компания Carlsberg A/S Россия занимает порядка 40% пивного рынка в России. Согласно заявлениям исполнительного директора пивной компании Carlsberg - Йоргена Расмуссен (Jorgen Rasmussen), Carlsberg A/S сумеет устоять на основном
В минувшую пятницу, 29 июля, в московском ресторане Линдерхов его Королевское Высочество Люитпольд Принц фон Байрен (по совместительству с 1976 года руководит немецкой пивоваренной компании «Кёнинг Людвиг Интернэшнл») лично презентовал
Пивовары знают «девятый архетип» российских потребителей и правда ли то, что у баварцев в квартирах три крана: вода холодная, вода горячая и пиво. Об этом и о многом другом редакции
Индекс потребительских цен РФ, в % к соответствующему месяцу прошлого года | |||
Пиво отечественное, л | Пиво зарубежных торговых марок, л | ||
2013 | 2013 | ||
январь | 111,36 | 106,94 | |
февраль | 111,15 | 106,29 | |
март | 111,52 | 106,42 |
Индексы цен производителей сельскохозяйственной продукции РФ, в % к соответствующему месяцу прошлого года | |||
| Ячмень | ячмень продовольственный | ячмень фуражный |
| 2013 | 2013 | 2013 |
январь | 132,96 | 127,05 | 134,70 |
февраль | 134,72 | 129,33 | 136,28 |
март | 134,79 | 129,18 | 136,41 |