Баннер

Пивной обзор первой недели июн

По данным Defra за первые 4 месяца 2013 в Англии и Уэльсе продано почти 78 тонн ячменя местного производства по ...

10 Июнь 2013 | Просмотров 5046 | Комментарии

Далее...

Пивные играют на своем поле

Десятый юбилейный «День пивовара» отметили в минувшие выходные предприятия пивоваренной отрасли России. «День Пивовара» учрежден решением Совета Союза  российских пивоваров  ...

14 Июнь 2013 | Просмотров 5327 | Комментарии

Далее...

Пивная реклама в глобальной се

Российская ассоциация электронных коммуникаций (РАЭК) негативно оценивает 49% процентов законопроектов регулирования сети Интернет в России, в том числе запрет на ...

12 Апрель 2013 | Просмотров 5697 | Комментарии

Далее...
Больше в: Пивные новости

Пивная почта

Логин:
Пароль:


  




Пивные гурманы Воронежа встретились на образовательном проекте «Пивной Сомелье»

Пивные гурманы Воронежа встретились на образовательном проекте «Пивной Сомелье»Во вторник, 10 апреля, в Воронеже состоялась первая встреча в рамках проекта «Пивной Сомелье». Организаторы проекта - компания «Балтика», пивоварня «Рюген» и пивной ресторан «Hans» - поделились знаниями о технологии производства пива, традициях его подачи и тонкостях дегустации с совершеннолетними воронежцами.

Ценители пенного напитка и пивные гурманы попробовали себя в необычной, но изысканной роли сомелье пенного напитка. В непринужденной, доверительной атмосфере слушатели курса окунулись в секреты приготовления, а также  правильного и ответственного потребления пива. Гостям последовательно, по всем правилам дегустации, рассказывали, как варится пиво, и демонстрировали яркие образчики пива отечественных и зарубежных производителей.

Главным лектором встречи стал гость из Германии Ульрих Пайзе, главный пивовар частной пивоварни «Рюген»,  который рассказал собравшимся о традициях европейского пивоварения, про баварскую культуру потребления пива, а также развенчал мифы, скрывающие подлинный смысл «Райнхайтсгебота», так называемого Баварского закона о чистоте пива. Так в  средневековом законе о чистоте говорится о том, что пиво может вариться только из ячменя (при этом даже не говорится, что это должен быть именно солод!), хмеля и воды. А про такой важный ингредиент как пивные дрожжи, в XV веке вообще никто понятия не имел — микробиологии еще не было. К тому же закон принимался Вильгельмом IV с целью экономического регулирования: в Германии не хватало пшеницы, и чтобы спасти население от голода, пивоварам было приказано использовать только ячмень. Сейчас в Европе, Америке и Азии варят самое разное пиво - не только из я! чменя и пшеницы, но и из кукурузы, риса, овса, сорго, с добавлением ягод и сока, трав и специй.

«Все рецептуры пива имеют право на существование, - поведал Ульрих Пайзе, - Пиво это напиток с богатейшей историей, в ходе которой сложились многие потрясающие марки, признанные во всем мире - и далеко не у всех состав ограничивается водой, хмелем и ячменем. Сегодня очень важно рассказывать и показывать людям, что хорошее качественное пиво заслуживает внимания и уважения. Главное — это постараться раскрыть секрет его вкуса, побольше узнать о том, как пиво рождается, и научиться правильно и ответственно его употреблять».

Дмитрий Тарасевич,  директор пивоварни «Артель»: «В пивном ресторане «Hans» собирается интересная публика, во многом ориентированная на интеллектуальное общение. Поэтому проект «Пивной Сомелье», позволяющий узнать много нового и познавательного о таком замечательном продукте как пиво, пришелся как нельзя кстати. Хочется надеяться, что такие встречи смогут дать много питательной информации для тех, кто интересуется и по-настоящему ценит пенный напиток».

Андрей Жильцов, представитель компании «Балтика»: «Очень показательно, что проект «Пивной Сомелье» притягивает все больше и больше слушателей. Стартовав в Санкт-Петербурге, он с успехом реализовался на Урале, в Поволжье, на Юге России, а теперь и в Черноземье. Это говорит о том, что люди хотят воочию, а не понаслышке, узнать о качественном продукте, о нюансах его приготовления, научиться правильно его дегустировать. Именно поэтому «Балтика», являясь открытой компанией, стремится вовлечь в проект как можно больше коллег и единомышленников: пивоваров, рестораторов, пивопутешественников. Всех нас объединяет искренний интерес к пиву: к его прошлому, настоящему и будущему».

Следующая встреча «Пивного Сомелье» состоится во вторник, 17 апреля, в ресторане «Hans». С лекцией о мифах, окружающих пиво,  выступит пивопутешественник, собиратель пивного фольклора Дмитрий Булдаков, специально приглашенный из Санкт-Петербурга.

***
ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» — один из крупнейших производителей товаров народного потребления России, с 1996 года лидер российского рынка пива. «Балтика» входит в Carlsberg Group.  Компании принадлежат заводы в 10 городах России, 1 завод в Азербайджане, широкий портфель брендов. Пивоваренная компания «Балтика» — ведущий экспортер российского пива: продукция «Балтики» представлена в более чем 75 странах мира, на долю компании приходится 70% всех экспортных поставок российского пива. Бренд «Балтика» занимает первое место по продажам в Европе (Euromonitor).

«Балтика» является официальным поставщиком Олимпийских Игр 2014 года в категории «Пиво». Столь почетного титула могла удостоится  только компания, которая выпускает продукцию высочайшего качества, соответствующую всем мировым ! стандартам. Бренды компании являются обладателями около 600 российских и международных наград профессиональных и потребительских конкурсов.


Следующие новости:
Предыдущие новости:

Добавить комментарий


Пивные новости в картинках

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/239085pivnye_turisty.jpg

Пивные туристы

Довольно часто можно встретить объявления о турах и экскурсиях на пивные заводы восточной Европы, например вот свежие новости из чехии: "До 20 марта чешскую пивоварню Bud?jovick? Budvar в Ческе-Будеевице

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/610082ochakovo_bohka.jpg

Ландшафтный дизайн

В эти выходные  Москва отмечает традиционный день города. Запрет продажи алкоголя в местах массовых гуляний и тем более пронос его с собой вызывает непонятный ажиотаж в прессе. Кстати,

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/234412pivnaya_cheh.jpg

Пивная Чехия

Прага из тех городов, в которых надо бывать многажды (как известно, не все чужие города «умеют» нас любить дважды, а уж тем более много раз). Лично я влюбился в Прагу

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/877178pivnoy_zshivot.jpg

Пивной живот

В журнале Европейского общества питания (European Journal of Clinical Nutrition) опубликованы результаты исследований шведских и немецких экспертов. Они изучали 20 625 человек более восьми лет. По результатам оказалось, что пивной

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/989568pivo_dlya_ryby.jpg

Пиво для рыбы или ...

Совместное предприятие SABMiller накормит рыбу. Пивоварня «MillerCoors» из Огайо (США) объединилась с компанией, которая производит корма для животных из возобновляемых источников. Планируется запуск полного цикла производства в промышленных масштабах инновационной

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/358134presentacia_kaltenberg.JPG

Презентация Кальтенберг

В минувшую пятницу, 29 июля, в московском ресторане Линдерхов его Королевское Высочество Люитпольд Принц фон Байрен (по совместительству с  1976 года руководит немецкой пивоваренной компании «Кёнинг Людвиг Интернэшнл») лично презентовал

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/258505pivnaya_ostchestvennost.jpg

Пивная общественность

Пивной проект резолюции «Общественных слушаний» принят сегодня 14 декабря в Центральном доме предпринимателя (ул. Покровка д.47/24) по инициативе московского отделения  ОПОРы РОССИИ. Заседание состоялось накануне второго чтения поправок в федеральный

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/691581pivnaya_biblioteka.jpg

Пивные библиотеки

Пивные библиотеки, или проще говоря – пивотеки, все больше набирают популярность по всей Чешской Республике. Отличие их от простых сетевых магазинов или пивных в том, что это специализированные точки продаж

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/826229carlsberg.jpg

Пивная конкуренция

Сегодня компания Carlsberg A/S Россия занимает порядка 40% пивного рынка в России. Согласно заявлениям исполнительного директора пивной компании Carlsberg  - Йоргена  Расмуссен (Jorgen Rasmussen),  Carlsberg A/S сумеет устоять на основном

Статистика потребительских цен

Индекс потребительских цен РФ, в % к соответствующему месяцу прошлого года
  Пиво отечественное, л Пиво зарубежных торговых марок, л
  2013 2013
январь
111,36
106,94
февраль
111,15
106,29
март
111,52
106,42
Индексы цен производителей сельскохозяйственной продукции РФ, в % к соответствующему месяцу прошлого года

Ячменьячмень продовольственныйячмень фуражный

201320132013
январь132,96127,05134,70
февраль134,72129,33136,28
март134,79129,18136,41

Комментарии

 Rambler's Top100
Информационная продукция, запрещенная для детей (способная вызвать у детей желание употребить пиво и напитки, изготавливаемые на его основе)