Баннер

Пивной скандал Великобритании

Пивной производитель Гиннесс, компания «Diageo» может быть ограничена в своем присутствии в качестве члена Британской Ассоциации Пива и Пабов. Ведущие ...

12 Ноябрь 2010 | Просмотров 6326 | Комментарии

Далее...

Пивной обзор конца августа

По прогнозам Международного зернового совета от 29 августа 2014 в среднесрочной перспективе производство ячменя  превысит потребление, что приведет ...

1 Сентябрь 2014 | Просмотров 4059 | Комментарии

Далее...

Пивная профессия с риском

Пенсионер приговорен к 17-летнему тюремному заключению за убийство барменши. Суд города Пльзень приговорил 63-летнего мужчину к длительному тюремному заключению за ...

26 Ноябрь 2010 | Просмотров 5832 | Комментарии

Далее...
Больше в: Пивные новости

Пивная почта

Логин:
Пароль:


  




«Оболонь Светлое» стало лучше

Оболонские пивовары сократили срок хранения пива "Оболонь Светлое". Нововведение призвано глобально изменить ситуацию на рынке пива. Отныне потребители получат возможность всегда пить свежее пиво.

Срок хранения уменьшено втрое
Результаты исследований выявили, что пиво ТМ "Оболонь" воспринимается потребителями хуже, чем конкурентные сорта пива, при условии, если продукт попадает к покупателю со сроком более 60 суток с момента розлива. Это стало большой проблемой в восприятии качества пива "Оболонь Светлое". Стоит отметить, что "Оболонь Светлое", как и все основные сорта пива, имеет общий срок годности 180 суток.

По результатам лабораторных исследований и дегустаций пивовары установили, что пиво "Оболонь", которому больше 60 суток, не меняется по физико-химическим характеристикам. Однако ввиду того, что при изготовлении пива "Оболонь" не используются консерванты, пиво меняет свой вкус и аромат. Это существенно влияло на восприятие пива потребителями.

После проведенных исследований принято решение начать технологическую работу по выпуску пива "Оболонь" со сроком годности 60 суток. Это именно тот срок, когда вкус и аромат пива остаются без изменений. Параллельно началась работа по селекции сортов ячменя и хмеля для производства пива "Оболонь Светлое", что призвано улучшить вкус.

Благодаря внедрению последних достижений пивоварения удалось усовершенствовать систему производства пива "Оболонь". Существенно снижен уровень пастеризации пива. Главным новшеством стало изменение срока хранения пива «Оболонь Светлое»: его удалось сократить с 180 до 60 суток.

Налажено собственное производство солода
На пивоварне "Оболонь" полностью контролируют условия, в которых выращивается пивоваренный ячмень. Это важно для разработки рецептуры приготовления солода. Для того чтобы сварить свежее пиво, необходимо иметь только свежий и качественный солод. Этого удалось достичь благодаря внедрению полного цикла изготовления солода. Пивоваренный ячмень растет на собственных полях, селекция происходит на современной научной базе, а проращивается ячмень на современном в Европе солодовом заводе.

Изменение процесса производства и логистики
Сокращение срока хранения пива предусматривает кардинальные изменения в системе снабжения, производства и логистики. Отныне пиво будет разливаться небольшими партиями, но чаще. Соответственно, меняется система логистики, которая предусматривает более частые поставки пива с пивоварни на склады, а оттуда - в торговые точки. Благодаря этому максимальный срок доставки пива "Оболонь Светлое" в самые отдаленные населенные пункты Украины будет составлять 10-14 дней.

Изменение дизайна
Одновременно с улучшением вкуса и сокращением срока хранения изменен дизайн упаковки "Оболонь Светлое". Новая этикетка выполнена в современном, динамичном стиле, причем основные классические элементы дизайна "Оболони" сохранены. Дизайн содержит много чистого, белого цвета, который подтверждает свежесть обновленного пива. Подтверждая позиционирование бренда как "пива твоей Родины", в дизайн добавлено элементы традиционной украинской символики.

Комментарии:

Валентина Микусевич, директор по качеству корпорации "Оболонь":
"Пиво - не коньяк, долго его выдерживать не стоит. Это живой организм, и он стареет. На вкус напитка влияют солнечный свет и температура хранения. Под действием этих факторов пиво меняет вкус. Учитывая это, мы решили уменьшить срок хранения".

Виталий Ткаченко, директор по маркетингу корпорации "Оболонь":
"Решение об изменении дизайна далось нам нелегко. Бренд "Оболонь" появился в 1992 году, и за это время потребители привыкли к нему. Мы никогда не меняли вкус пива и только один раз - в 2007 году - обновили дизайн этикетки. Дизайн "Оболони" считается классикой украинского пивного дизайна. При проведении исследований большинство опрашиваемых указывали, что дизайн марки является консервативным. При этом потребители утверждали, что они хотят быть прогрессивными, современными и потреблять только качественный продукт. Такое восприятие стало для нас подтверждением необходимости перемен".

Алексей Безуглый, начальник отдела маркетинга рынка пива корпорации «Оболонь»:
"Компания" Оболонь "уделяет много внимания изучению пожеланий потребителей. Мы стали чаще замечать, что все больше людей к основным преимуществам пива относят свежесть продукта и особенно то, сколько времени прошло с момента разлива. Ведь чем свежее пиво, тем лучше вкус. Именно поэтому, уменьшая срок хранения пива до 60 суток, "Оболонь" предлагает поклонникам пива гарантированно свежий продукт, где бы они его не купили".

Информация о компании
АО «Оболонь» – ведущий национальный производитель пива, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, минеральной воды Украины. В состав корпорации входят главный завод в Киеве и 9 предприятий в регионах.
Основные бренды: «Оболонь», Magnat, hike premium, Zibert, Bitburger, «Десант», «Живчик», «Прозора».
Корпорация «Оболонь» – крупнейший экспортер пива с Украины. По итогам 2009 года доля компании в экспорте составила 80%. Продукция компании экспортируется в 33 страны мира.

Корпорация «Оболонь»                                         
04655, г. Киев, ул. Богатырская, 3                       
Горячая линия: 0-800-507-300
http://www.obolon.ua/

 




Следующие новости:
Предыдущие новости:

Добавить комментарий


Пивные новости в картинках

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/479318pivnaya_resolutcia.jpg

Пивная резолюция

Сегодня в Москве прошло открытое заседание Наблюдательного совета за соблюдением «Кодекса коммерческих коммуникаций» Союза российских пивоваров. Согласно регламенту работы в обед должна была быть вынесена резолюция. Обсуждение и просмотр рекламных

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/473950budweiser.jpg

Будвайзер

Пиво BUD можно увидеть в 79 фильмах, среди которых такие мировые блокбастеры, как «Человек-паук», «Бэтмен: Начало», «Ангелы Чарли: Только вперед», «Ванильное небо», «Миссия невыполнима 3», «Хранители», «Темный рыцарь», «12 друзей

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/718312pivnoe_kachestvo.jpg

Пивное качество

В рамках мониторинга сотрудниками ГУП г. Москвы «Московское качество», было обследовано 32 организации розничной торговли, что составляет 0,5% от общего числа предприятий розничной торговли г. Москвы. Обследованию подлежали специализированные магазины

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/222940baltika.jpg

Балтийский отчет

21 февраля (Bloomberg) - Carlsberg AS владелец крупнейших пивоваренных заводов в России, сообщает о прибыли в четвертом квартале. Carlsberg производит в России пиво под марками Carlsberg, Tuborg, «Балтика» и Kronenbourg.

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/765735bb.JPG

Пивная экспансия

Сегодня генеральный адвокат Суда Европейского Сообщества Verica Trstenjak обнародовала точку зрения на предварительное решение апелляционного суда о применимости закона ЕС в национальных судебных разбирательствах в Великобритании.

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/251138festival_cheh.JPG

Пивной фестиваль

В течение 17 дней (с 12.05. по 28.05.2011 г.) в Праге будет проходить  пивной фестиваль.  В восьми огромных палатках общей вместимостью 10 000 посадочных мест будут представлены 70 марок лучших

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/756302tom_ramoser.jpg

Том Рамозер

Пивовары знают «девятый архетип» российских потребителей и правда ли то, что у баварцев в квартирах три крана: вода холодная, вода горячая и пиво. Об этом и о многом другом редакции

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/989568pivo_dlya_ryby.jpg

Пиво для рыбы или ...

Совместное предприятие SABMiller накормит рыбу. Пивоварня «MillerCoors» из Огайо (США) объединилась с компанией, которая производит корма для животных из возобновляемых источников. Планируется запуск полного цикла производства в промышленных масштабах инновационной

http://pivnaya.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/367971pivnaya_kultura.jpg

Пивная культура

Отечественные потребители пива несмотря ни на что сохраняют оптимизм - 60% из них уверены, что в России возможно производить пиво не хуже, чем в Германии или Чехии, признанных

Статистика потребительских цен

Индекс потребительских цен РФ, в % к соответствующему месяцу прошлого года
  Пиво отечественное, л Пиво зарубежных торговых марок, л
  2013 2013
январь
111,36
106,94
февраль
111,15
106,29
март
111,52
106,42
Индексы цен производителей сельскохозяйственной продукции РФ, в % к соответствующему месяцу прошлого года

Ячменьячмень продовольственныйячмень фуражный

201320132013
январь132,96127,05134,70
февраль134,72129,33136,28
март134,79129,18136,41

Комментарии

 Rambler's Top100
Информационная продукция, запрещенная для детей (способная вызвать у детей желание употребить пиво и напитки, изготавливаемые на его основе)